Dans la Degusta Box du mois de décembre, j'ai eu le plaisir de découvrir des Wraps de la marque Mission Wraps. Plutôt habituée à les déguster en été, garnis de crudités, je me suis demandée quelle recette il était possible de réaliser en cette période hivernale. Pour rester dans la thématique des fêtes de fin d'année, j'ai concocté des petits toasts en forme de sapin recouverts de guacamole maison. Le résultat a conquis toute la famille ! 

Ingrédients pour une trentaine de toasts : 

- 4 Wraps (blé nature ou au multigrains)

Pour le guacamole : 

- 2 avocats 

- 2 tomates 

- 1 c. à soupe de jus de citron 

- 1/2 oignon 

- 1 c. à café de coriandre ciselée 

- quelques pincées de piment (selon vos envies) 

- sel 

Pour la décoration : 

- des fromages à pâte dure de votre choix (j'ai utilisé de la mimolette et du Cantal) 

- des baies roses 

Préparation : 

1 - Retirez la peau ainsi que les noyaux des avocats. Coupez grossièrement la chair et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. 

2 - Hachez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés. Ajoutez-les à la préparation. 

3 - Pour terminer, ajoutez le jus de citron, la coriandre finement ciselée, un peu de sel et de piment. Mélangez bien. 

4 - À l'aide d'un emporte-pièce, découpez les Wraps et disposez-les dans une assiette de présentation. 

5 - Tartinez les toasts avec le guacamole maison. Découpez des petits ronds dans les fromages et disposez-les sur vos toasts. 

Bonne réalisation et bonne dégustation ! 

mots clés : toast, guacamole, avocat, tomate, piment, apéritif, entrée