Commençons le week-end avec une recette irrésistiblement gourmande : un brownie à la pâte à tartiner et aux noix ! Ce brownie, croustillant sur les bords et fondant à cœur, est vraiment très simple à réaliser. Pour cette recette, j'ai utilisé la nouvelle pâte à tartiner de la marque Nestlé Dessert. Une pâte à tartiner crémeuse, au goût prononcé de noisettes et sans huile de palme. 

Voici, sans plus attendre, le déroulé de ma recette de brownie... 

Ingrédients pour un brownie de 12 parts environ (j'ai utilisé un cercle en inox de 24 cm de diamètre) : 

- 100 g de pâte à tartiner Nestlé Dessert 

- 5 œufs 

- 180 g de farine 

- 300 g de chocolat noir 

- 240 g de sucre en poudre 

- 250 g de beurre 

- 230 g de noix concassées 

Préparation : 

1 - Concassez le chocolat noir et coupez le beurre en morceaux. Faites fondre l'ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène. Ajoutez la pâte à tartiner et mélangez afin de bien l'incorporer. Laissez tiédir. 

2 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez énergiquement. 

3 - Incorporez le mélange chocolat / beurre / pâte à tartiner puis 180 g de noix concassées. Remuez afin d'obtenir une pâte homogène. 

4 - Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.  Parsemez avec les noix restantes. Enfournez pendant 25 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Le temps de cuisson peut varier selon le moule utilisé. Le centre du brownie doit rester fondant. 

5 - Retirez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. 

Dégustez ce brownie tiède ou froid avec une petite crème anglaise maison ! 

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