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Biscotti au citron

Biscotti au citron

 

Pour la première fois, j'ai préparé des biscottis. J'ai choisi une version très simple aux amandes et aux citrons. Le résultat est vraiment délicieux. Je referai l'expérience très prochainement

 

DSC04370.JPG

 

Ingrédients pour une quarantaine de biscottis :

  • 50 grammes de beurre

  • 1 œuf entier

  • 75 grammes d'amandes en poudre

  • le zeste d'un citron

  • 120 grammes de sucre roux

  • 200 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

1 – Mélangez le zeste de citron avec le sucre. Ajoutez le beurre mou et l'œuf entier. Terminez en ajoutant la farine, les amandes en poudre et la levure chimique. Bien mélanger le tout.

 

2 – Formez un boudin de pâte de 3 cm de diamètre environ. Déposez sur une plaque recouverte de papier.

 

3 – Enfournez pendant une vingtaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Sortez du four et laisse refroidir. Découpez des tranches de 1 cm environ.

 

4 – Déposez les tranches sur la plaque. Enfournez à nouveau pour environ 10 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés.

 

DSC04383.JPG

 

Accompagnement gourmand : ces biscottis accompagnent très bien toutes sortes de crème ou de glace (crème au chocolat, crème à la fleur d'oranger, crème au citron...)

 

Mots clés : citron, biscottis, amandes, biscuits, croquants

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Nadji 24/02/2013 22:33

Ils semblent délicieux.
Que fais-tu de l'oeuf?
A bientôt

soleil18 18/07/2012 19:23

ils sont tès beaux des biscottis..parfait pour un goûter craquant et croquant !!!

Llysa 18/07/2012 07:52

miamiamiam de délicieux biscuits! merci pour le partage

lepaysdesgourmandises 18/07/2012 08:47



De rien 


Belle journée !