Biscuits doux à la fleur d'oranger

Étant particulièrement adepte de la fleur d'oranger, je l'utilise beaucoup dans mes préparation de pâtisseries. Aujourd'hui, j'ai essayé une recette très simple de petits biscuits secs. Je les ai servi tiède, c'était vraiment délicieux …

Ingrédients pour 30 à 40 sablés :

• 150 grammes de beurre ramolli

• 90 grammes de sucre en poudre

• 4 gouttes d'extrait de vanille

• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

• 1 œuf

• 250 grammes de farine

Préparation :

1 – Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la fleur d'oranger et la vanille.

2 – Mélangez et ajoutez l'œuf battu puis la farine en une seule fois. Pétrissez et formez une boule. Placez au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.

3 – Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur et découpez des biscuits avec un emporte pièce de votre choix.

4 – Déposez sur une plaque et enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Faites refroidir sur une grille.