Biscuits au sésame

Une recette très croustillante, dénichée sur le blog ''epicesetcompagnie''. Je n'avais encore jamais utilisé de pâte de sésame mais ce fut vraiment une belle découverte … Je vous retransmet la recette identique à celle d'origine car je la troue vraiment parfaite !

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :

- 100 g de purée de sésame
- 130 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180 °C.

2 - Travailler la purée de sésame et le sucre pour obtenir un mélange homogène.

3 - Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la poudre à lever, la vanille et une cuillère à soupe de graines de sésame. Incorporer les oeufs.

4 - Former des boules. Les déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Les aplatir légèrement et les saupoudrer du reste de sésame.

5 - Enfourner pour 15 minutes environ.

Ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner un café ou un thé !

Mots clés : biscuits, gâteau, dessert, sésame, pâte de sésame, amande, vanille, goûter