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Biscuits aux amandes

Carrés aux amandes

 

Voici une recette trouvée dans un livre que je viens d'acheter. Très croustillants, ces petits biscuits accompagnent très bien toutes sortes de crèmes ou de glaces !

 

DSC03693.JPG

 

Recette pour une trentaine de carrés aux amandes :

  • 50 grammes de beurre

  • 30 grammes de sucre en poudre

  • 1 jaune d'œuf

  • 60 grammes de farine

  • 25 grammes d'amandes en poudre

  • 50 grammes d'amandes mondées (une trentaine)

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre ramolli et le sucre en mousse. Ajoutez le jaune d'œuf puis la farine et la poudre d'amandes.

 

2 – Roulez la pâte en boule et mettez au frais pendant 30 minutes.

 

3 – Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des carrés à l'aide d'un emporte pièce. Posez une demi amande mondée au centre.

 

4 – Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 8 minutes à 150°C.

 

DSC03688.JPG

 

Remarque : Ces petits biscuits se conservent très bien au sec pendant plusieurs jours. 

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C
une belle gourmandise!
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L
hummm jolis biscuits! bravooooo bisous
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S
Merci ils sont bien jolis ,bonne journée
Répondre
L
<br /> <br /> Merci !!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />