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Biscuits aux amandes

Carrés aux amandes

 

Voici une recette trouvée dans un livre que je viens d'acheter. Très croustillants, ces petits biscuits accompagnent très bien toutes sortes de crèmes ou de glaces !

 

DSC03693.JPG

 

Recette pour une trentaine de carrés aux amandes :

  • 50 grammes de beurre

  • 30 grammes de sucre en poudre

  • 1 jaune d'œuf

  • 60 grammes de farine

  • 25 grammes d'amandes en poudre

  • 50 grammes d'amandes mondées (une trentaine)

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre ramolli et le sucre en mousse. Ajoutez le jaune d'œuf puis la farine et la poudre d'amandes.

 

2 – Roulez la pâte en boule et mettez au frais pendant 30 minutes.

 

3 – Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des carrés à l'aide d'un emporte pièce. Posez une demi amande mondée au centre.

 

4 – Faites cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 8 minutes à 150°C.

 

DSC03688.JPG

 

Remarque : Ces petits biscuits se conservent très bien au sec pendant plusieurs jours. 

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Cupcakes en folie et autres douceurs 22/06/2012 21:49

une belle gourmandise!

Llysa 21/06/2012 12:10

hummm jolis biscuits! bravooooo bisous

silvi 21/06/2012 09:04

Merci ils sont bien jolis ,bonne journée

lepaysdesgourmandises 21/06/2012 11:26



Merci !!!


Bonne journée à toi aussi