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Le Pays des Gourmandises

Biscuits aux graines de sésame, miel et orange

Galettes fines aux graines de sésame, miel et zeste d'orange



Adepte du sésame, je confectionne régulièrement des biscuits avec ces graines. J'ai aujourd'hui testé une nouvelle version très gourmande, avec un léger parfum de miel et d'orange … Un vrai régal à l'heure du thé !!

 

DSC00883.JPG

Ingrédients pour 30 à 40 petites galettes :

  • 1 tasse de farine

  • ½ tasse de beurre mou

  • 1 œuf entier

  • ¼ tasse de cassonade

  • 2 cuillères à soupe de miel liquide

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • le zeste d'une demie orange non traité

  • graines de sésame

Préparation :



1 – Mélangez la farine, la levure chimique et le beurre mou. Ajoutez ensuite le sucre, le miel, le zeste d'orange et l'œuf.



2 – Pétrissez bien cette pâte de manière à obtenir un mélange homogène et compact.



3 – Prélevez des petits boules de pâte. Roulez les dans les graines de sésame. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez les avec le dos d'une cuillère.



4 – Enfournez pour 8 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Les biscuits doivent être bien dorés.

 

DSC00882.JPG



Faites refroidir avant de décoller et de placer dans une boîte bien hermétique.



 

Mots clés : galettes, biscuits, sablés, goûter, dessert, sésame, miel, orange 

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les-voyages-de-gridelle 20/12/2013 19:53

avec mon thé de 16 heures ça ça doit être divin!