Biscuits fins à l'avoine et aux pépites de chocolat (sans œuf)

Je poste aujourd'hui une de mes recettes de biscuits préférées, à base de flocons d'avoine. Cette recette est vraiment très légère car elle contient peu de beurre et pas d'œuf. Des biscuits équilibrés … et ultra gourmand !

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

• 130 grammes de flocons d'avoine

• 75 grammes de farine

• 50 grammes de beurre

• 50 grammes de sucre en poudre

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 6 cuillères à soupe de lait

• 75 grammes de chocolat noir haché

• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les flocons d'avoine.

2 – Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés, le lait ainsi que la vanille liquide. Terminez en incorporant le chocolat haché en petits morceaux.

3 – Pétrissez bien cette pâte de manière à obtenir un appareil compact et non friable. Si besoin ajoutez un peu de lait.

4 – Prélevez des petites boules de pâtes. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez les à l'aide d'une cuillère. Enfournez pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.

Faites refroidir avant de déguster.

Mots clés : biscuits, gâteau, goûter, dessert, sablés, avoine, chocolat