Biscuits moelleux au chocolat

Une recette découverte sur le site NESLTE. Une pure merveille qui s'accompagne idéalement d'une petite crème anglaise ou d'une glace à la vanille !

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

• 90 grammes de chocolat noir

• 60 grammes de lait concentré sucré

• 1 œuf

• 100 grammes de farine

• 30 grammes de beurre

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 20 grammes de sucre

• 1 pincée de vanille en poudre

Préparation :

1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mélangez bien.

2. Dans un saladier, mélangez le sucre et l'œuf au fouet. Ajoutez le chocolat fondu tout en remuant et laissez reposer 5 min.

3. Incorporez le lait concentré, la vanille, la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Laissez reposer au frais pendant 2 heures. Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6). Formez des boules de pâte de la taille d'une noix.

4. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment. Aplatissez-les très légèrement. Mettez au four 10 min.

Mots clés : biscuits, goûter, gâteau, chocolat, moelleux, dessert