Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Blinis maison

Petits blinis maison

 

Les blinis, c'est une grande première pour moi ! Une recette pourtant très simple mais je ne m'étais jamais lancée dans cette préparation. Finalement j'en referai très bientôt car ils ont disparus en quelques minutes ! Vous pouvez les servir en apéritif ou comme moi version sucrée … Je les ai proposé avec du miel de châtaigner offert par mon partenaire Rigoni Di Asiago. Un régal !

 

DSC07199.JPG

 

Ingrédients pour environ 20 à 25 blinis :

  • 1 yaourt (type yaourt Bulgare ou à la Grecque)

  • 1 pot à yaourt de farine

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 œuf entier

  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1 – Fouettez l'œuf, le yaourt, et le sel. Incorporez ensuite progressivement la farine et la lavure. Mélangez de manière à obtenir une pâte bien homogène.

 

2 – Faites reposer la pâte au moins 30 minutes.

 

3 – Faites chauffez une poêle, déposez de petits cercles de pâte. Lorsqu'ils forment des trous, retournez les sur l'autre face et poursuivez la cuisson.

 

DSC07207.JPG

Servez tiède

Idées salée : œufs de lump, tarama, guacamole …

Idées sucrée : miel, confiture, pâte à tartiner …

 

Mots clés : crêpe, blinis, apéritif, dessert

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

aux délices de lili 17/10/2012 14:38

Génial, facile et rapide! ça a l'air très bon sucré comme salé! merci pour le partage.
merci pour ton passage jolie blog.
bisous.

Maryse & Cocotte 17/10/2012 14:05

superbe recette pour des apéros sympathiques !!