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Le Pays des Gourmandises

Bonhommes de Noël aux épices

Bonhommes de Noël aux épices


 

Noël arrive à grands pas, et voilà une recette qui fera le bonheur des petits et des grands. De délicieux biscuits croquants aux saveurs d'épices et de miel. Pour une idée originale : percez les biscuits avant de les cuire. Lorsqu'ils ont refroidi, passez un ruban et accrochez les dans votre sapin !


DSC00887.JPG

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

  • 250 grammes de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices

  • 100 grammes de beurre

  • 100 grammes de sucre roux

  • 125 grammes de miel

  • 1 oeuf

Pour le décor : du sucre glace et de l'eau

 

Préparation :

 

1 – Mélangez la farine, la levure et les épices dans un saladier.

 

2 – Faites fondre le beurre au bain-marie. Laissez tiédir puis ajoutez le miel, le sucre en poudre et les oeufs battus. Mélangez.

 

3 – Ajoutez peu à peu le mélange farine et épices et pétrissez la pâte de façon à obtenir une consistance assez compacte. Au besoin, ajoutez un peu de farine.

 

4 – Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de la forme de votre choix. Déposez sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites cuire 7 à 10 minutes (four préchauffé à 180°C). Les biscuits doivent être bien dorés.

 

5 – Faites refroidir les biscuits. A l'aide d'un stylo pâtissier, décorez les sablés avec un mélange de sucre glace et d'eau.

 

DSC00889.JPG

 

Faites sécher les biscuits avant de les servir.


 

Mots clés : biscuits, sablés, Noël, gouter, gâteau, épices, miel

 


 

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LadyMilonguera 21/12/2013 09:09

Ces petits bonhommes vont disparaitre en une bouchée !