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Le Pays des Gourmandises

Bouchées au chocolat et au fromage frais



Bouchées intenses au chocolat et au fromage frais



Du fromage dans des gâteaux sucrées … une idée originale me direz vous ! Oui mais le résultat est vraiment très surprenant. Le fromage prêt apporte un côté extrêmement moelleux à ces petites bouchées corsées

 

DSC09872.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de mini-bouchées :

  • 150 grammes de farine

  • 250 grammes de chocolat noir riche en cacao

  • 100 grammes de beurre

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 3 oeufs entiers

  • 200 grammes de fromage frais (type Carré Frais ®

  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

  • 1 sachet de levure chimique





Préparation :



1 – Fouettez le beurre mou (non liquide) avec le sucre en poudre. Ajoutez ensuite le fromage frais puis les oeufs légèrement battus et enfin l'extrait de vanille.



2 – Mélangez bien le tout de manière à obtenir une consistance homogène. Incorporez ensuite le chocolat fondu au micro ondes. Terminez en ajoutant la farine et la levure chimique.



3 – Mélangez bien de nouveau : vous devez obtenir une pâte onctueuse et aérienne.



4 – Versez la pâte dans des empreintes de la forme de votre choix. Comptez environ 12 minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C) pour des petites bouchées.

 

DSC09874.JPG

 

Vous pouvez servir ces petits gâteaux tièdes ou froids avec une crème anglaise par exemple !



 

Mots clés : gâteaux, dessert, cake, gouter, bouchées, moelleux, chocolat, fromage frais, cacao 

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