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Bouchées au citron (gâteaux moelleux)

Bouchées moelleuses au citron

 

Rien n'est plus fondant que ces petits gâteaux, délicieusement parfumés au citron. Toute la famille n'en a fait qu'une bouchée …

 DSC01777.JPG

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées au citron :

  • 1 citron jaune non traité

  • 60 grammes de beurre

  • 40 grammes de farine

  • 1 pincée de levure chimique

  • 3 oeufs entiers

  • 150 grammes de sucre en poudre

  • 20 cl de crème liquide

 

Préparation :

 

1 – Fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'œufs, le zeste de citron finement râpé ainsi que son jus.

 

2 – Incorporez ensuite la farine, la levure et la crème liquide. Mélangez bien le tout.

 

3 – Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez les délicatement à la préparation.

 

4 – Versez la pâte dans des alvéoles en silicone. Enfournez pour 30 minutes (four préchauffé à 150°C). Démoulez immédiatement les bouchées et saupoudrez les de sucre glace.

 DSC01780.JPG

Faites refroidir avant de déguster !

 

 

Mots clés : bouchées, gâteau, dessert, moelleux, goûter, citron

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némo 21/05/2014 20:56

que ca a l'air moelleux miam !

machine ebavurage lyon 19/05/2014 12:14

très gourmand !! j'adore ::)