19 Juin 2012
Le 25 janvier, c'est le Cheeseday. A cette occasion, voici une recette très gourmande ! Servies chaudes, avec leur fromage fondant à l'intérieur et leur panure croustillante, elles sont idéales pour une petite entrée très gourmande.
Ingrédients pour une vingtaine de boulettes :
250 grammes de Macaroni
200 grammes de parmesan râpé
200 grammes de jambon
1 œuf entier
2 jaunes et 2 blancs
Préparation :
1 – Hachez le jambon. Cuisez les macaronis. Mélangez le tout en ajoutant l'œuf entier, le fromage râpé et les deux jaunes. Assaisonnez.
2 – Faites des boules. Les passer dans les blancs d'œufs battus en neige puis dans la chapelure.
3 – Faites dorer dans la graisse très chaude.
Bon appétit ...
Le bon accord vin : Crémant de Loire
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