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Cake à la Châtaigne

Cake à la farine de Châtaignes et aux fruits secs



Un cake végétarien très savoureux et facile à réaliser. J'adore le déguster accompagné d'une petite confiture de myrtille ou d'abricots …

 

DSC08493.JPG



Ingrédients pour un cake de 10 personnes (ou deux petits cakes) :

  • 200 grammes de farine de châtaignes

  • 1 sachet de levure chimique

  • 150 grammes de sucre roux

  • 4 oeufs entiers

  • 5 cuillères à soupe de lait

  • 5 cuillères à soupe d'huile

  • 50 grammes d'amandes hachées grossièrement

  • 50 grammes de noisettes hachées grossièrement

  • 100 grammes de poudre de noix



Préparation :



1 – Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le lait et l'huile. Incorporez au mélange précédent.



2 – Mélangez bien la pâte pour qu'elle soit homogène. Terminez en incorporant les noisettes et les amandes hachés.



3 – Répartissez la pâte dans un moule à cake bien beurré.



4 – Enfournez pendant 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Vous pouvez servir ce cake tiède. C'est encore meilleur !

 

DSC08497.JPG



Mots clés : cake, gâteau, dessert, châtaigne, amandes, noix, fruits secs

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Lulu 21/04/2013 21:05

Très appétissant ce cake. Je me laisserai volontiers tenter.

Maryse & Cocotte 20/04/2013 11:34

je n'ai jamais goûté cette farine de chataigne mais je suis sûre qu'elle est excellente !! tes petits cakes sont trop beaux !!!