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Le Pays des Gourmandises

Cake noix de coco / chocolat (Sophie Dudemaine)

Cake au yaourt, pépites de chocolat et noix de coco



Voici une merveilleuse recette dénichée dans le livre de Sophie Dudemaine, la spécialiste des cakes sucrés et salés. Une recette facile qui transforme un simple gâteau au yaourt en un dessert vraiment exquis ! Rien à modifier : les proportions sont parfaites !

 

DSC09958.JPG



Ingrédients pour une vingtaine de mini-cakes :

  • 2 oeufs entiers

  • 170 grammes de sucre en poudre

  • 150 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 yaourt

  • 80 grammes de noix de coco râpé

  • 10 cl d'huile ou de beurre fondu

  • 150 grammes de chocolat taillé en pépites



Préparation :



1 – Battez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.



2 – Ajoutez ensuite le yaourt, la farine et la levure puis l'huile, la noix de coco et enfin les pépites de chocolat.



3 – Versez la pâte au 2/3 dans des moules de la forme de votre choix.



4 – Cuire environ 30 minutes (four préchauffé à 180°C). Attention à bien vérifier la cuisson car elle varie selon la taille des moules utilisés.

 

DSC09960.JPG



Mots clés : cake, gâteau, dessert, chocolat, moelleux, Sophie Dudemaine, pépites, noix de coco, yaourt

 



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LadyMilonguera 25/08/2013 10:00

Je t'en piquerais bien un au passage...