29 Avril 2012
Cake aux olives et au jambon
Un grand classique mais que l'on apprécie toujours. Vous pouvez le servir en entrée avec des tomates cerises, des petites asperges et de la salade. Mais il est aussi idéale version miniature pour l'apéritif. A vous de choisir ...
Ingrédients pour un cake d'un vingtaine de tranches :
200 grammes de dés de jambon
20 olives vertes dénoyautées
20 olives noires dénoyautées
15 cl d'huile d'olives
4 œufs
100 grammes de gruyère râpé
100 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation :
1 – Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olives, la farine et le gruyère. Mélangez.
2 – Ajoutez la levure, les olives coupées en deux et les dés de jambon.
3 – Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
4 – Cuire 40 minutes à 180 °C.
Servez le cake froid ou tiède !
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