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Cake sésame / raisins / orange

Cake au sésame et aux raisins secs

 

Des saveurs très variées mais qui s'accordent très bien … Je propose ce cake avec une crème anglaise ou un coulis de fruits.

 

DSC09147.JPG

 

Ingrédients pour une vingtaine de mini cakes :

  • 125 grammes de beurre

  • 75 grammes de miel

  • 3 oeufs

  • ½ orange non traitée

  • 75 grammes de raisins secs

  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange

  • 100 grammes de farine

  • 2 cuillères à café de levure chimique

  • 20 cl de lait

  • 50 grammes de zestes d'orange confits coupés en dés

  • 100 grammes de raisins secs

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez votre four à 180°C.

 

2 – Mélangez le beurre fondu, le miel et les oeufs dans un saladier. Prélevez le zeste de la demi-orange, incorporez le au jus d'orange puis ajoutez le tout à la préparation.

 

3 – Mélangez les graines de sésame, un peu de farine, la levure chimique et le lait puis incorporez le tout à la préparation. Ajoutez les zestes d'orange confits, les raisins secs et le reste de farine. Mélangez bien le tout.

 

4 – Versez la pâte dans de petits moules à cake beurrés et enfournez pendant 30 minutes environ.

 

DSC09149.JPG

 

Mots clés : cake, gâteau, dessert, orange, zeste, raisin, sésame, goûter, fruit

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Maryse & Cocotte 11/05/2013 16:09

délicieusement fruités ces petits cakes !!