11 Mai 2013
Cake au sésame et aux raisins secs
Des saveurs très variées mais qui s'accordent très bien … Je propose ce cake avec une crème anglaise ou un coulis de fruits.
Ingrédients pour une vingtaine de mini cakes :
125 grammes de beurre
75 grammes de miel
3 oeufs
½ orange non traitée
75 grammes de raisins secs
2 cuillères à soupe de jus d'orange
100 grammes de farine
2 cuillères à café de levure chimique
20 cl de lait
50 grammes de zestes d'orange confits coupés en dés
100 grammes de raisins secs
Préparation :
1 – Préchauffez votre four à 180°C.
2 – Mélangez le beurre fondu, le miel et les oeufs dans un saladier. Prélevez le zeste de la demi-orange, incorporez le au jus d'orange puis ajoutez le tout à la préparation.
3 – Mélangez les graines de sésame, un peu de farine, la levure chimique et le lait puis incorporez le tout à la préparation. Ajoutez les zestes d'orange confits, les raisins secs et le reste de farine. Mélangez bien le tout.
4 – Versez la pâte dans de petits moules à cake beurrés et enfournez pendant 30 minutes environ.
Mots clés : cake, gâteau, dessert, orange, zeste, raisin, sésame, goûter, fruit
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