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Cake thon / poivron

Cake au thon et au poivron

 

De petits cakes parfaits à l'apéritif. Servis avec une salade verte et quelques tomates cerises, ils constituent également une entrée idéale pour l'été.

 

DSC04890.JPG

 

Ingrédients pour un gros cake ou 24 mini cakes :

  • 3 œufs entier

  • 200 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 5 cuillère à soupe de lait

  • 1 poivron rouge

  • 140 grammes de thon en boîte

  • 1 sachet de gruyère râpé (environ 70 grammes)

  • sel, poivre

  • herbes de Provence (facultatif)

 

Préparation :

 

1 – Dans un premier temps, coupez les poivron en quatre et épépinez le. Passez le au four jusqu'à ce qu'il noircisse. Otez sa peau et coupez en petits dés. Réservez.

 

2 – Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure. Ajoutez, l'huile d'olive, le lait, les herbes de Provence. Salez et poivrez à votre convenance.

 

3 – Ajoutez enfin, le thon émietté, les dés de poivron et le fromage râpé. Bien mélangez le tout.

 

4 – Répartissez cette pâte dans un moule à cake ou dans des moules individuels.

 

5 – Enfournez pendant 35 minutes pour des petits cakes et 50 minutes pour un gros cake (four préchauffé à 180°C).

 

6 – Laissez refroidir avant de démouler.

 

DSC04886.JPG

 

Mots clés : cake, thon, poivron, apéritif, gruyère

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maryseetcocotte 23/07/2012 09:28

trop beaux tes petits cakes salés ! miam ! j'en prendrai bien un...ou deux !!