4 Août 2014
Cakes légers au chocolat (sans jaune d'œuf)
Voici des petits cakes gourmands qui vous permettront d'épuiser pas moins de 4 blancs d'œufs ! A garder sous le coude après avoir réaliser une recette d'entremet ou de crème brûlée !
Ingrédients pour une douzaine de petits cakes :
150 grammes de chocolat noir
4 blancs d'œufs
150 grammes de sucre en poudre
150 grammes de beurre
125 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
1 – Fouettez le beurre mou et le sucre en poudre dans un saladier.
2 – Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie puis la farine et la levure chimique.
3 – Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez -les délicatement à la préparation précédente.
4 – Versez la pâte dans des petits moules à cakes individuels. Enfournez pour environ 25 minutes (four préchauffé à 180°C).
Laissez tiédir les cakes avant de les démouler !
Mots clés : dessert, chocolat, gâteau, goûter, cake, blanc d'œuf
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