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Caramels chocolat / amandes

Caramels mous aux amandes et au chocolat



Une petite douceur à laquelle je n'ai pas pu résister dès que je l'ai découverte. Un bon de chocolat et de caramel avec une touche croustillante apportée par les amandes … Un vrai moment de bonheur à partager à toutes les heures de la journée !

 

DSC00121



Ingrédients pour une vingtaine de petits caramels :

  • 100 grammes de sucre blanc en poudre

  • 50 grammes de miel liquide

  • 75 grammes de beurre

  • 50 grammes de crème fraiche épaisse

  • 100 grammes de chocolat noir

  • 4 cuillères à soupe d'amandes effilées



Préparation :



1 – Dans une casserole, portez à ébullition le sucre, le miel liquide, la crème fraiche ainsi que le beurre.



2 – Faites fondre le chocolat dans une autre casserole au bain-marie.



3 – Lorsque le sucre est entièrement fondu, ajoutez le chocolat noir ainsi que les amandes. Mélangez bien le tout.



4 – Versez le caramel dans un plat tapissé de papier de cuisson. Faites refroidir complètement avant de démouler et de découper en petits carrés.

 

DSC00120.JPG

 

Voilà, c'est déjà prêt … Il ne reste plus qu'à patienter un peu avant de déguster !



Mots clés : caramels, friandise confiserie, bonbon, chocolat, goûter, amande, mignardise



 



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barbara 25/09/2013 08:36

j'adore ta version aux amandes !!!! bisous