24 Septembre 2013
Caramels mous aux amandes et au chocolat
Une petite douceur à laquelle je n'ai pas pu résister dès que je l'ai découverte. Un bon de chocolat et de caramel avec une touche croustillante apportée par les amandes … Un vrai moment de bonheur à partager à toutes les heures de la journée !
Ingrédients pour une vingtaine de petits caramels :
100 grammes de sucre blanc en poudre
50 grammes de miel liquide
75 grammes de beurre
50 grammes de crème fraiche épaisse
100 grammes de chocolat noir
4 cuillères à soupe d'amandes effilées
Préparation :
1 – Dans une casserole, portez à ébullition le sucre, le miel liquide, la crème fraiche ainsi que le beurre.
2 – Faites fondre le chocolat dans une autre casserole au bain-marie.
3 – Lorsque le sucre est entièrement fondu, ajoutez le chocolat noir ainsi que les amandes. Mélangez bien le tout.
4 – Versez le caramel dans un plat tapissé de papier de cuisson. Faites refroidir complètement avant de démouler et de découper en petits carrés.
Voilà, c'est déjà prêt … Il ne reste plus qu'à patienter un peu avant de déguster !
Mots clés : caramels, friandise confiserie, bonbon, chocolat, goûter, amande, mignardise
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