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Cheesecake framboise / ricotta

Cheesecake framboises ricotta sur lit de macarons

 

A l'occasion de l'évènement ''Le macaron de Fontevraud dans tous ses états'', je publie une seconde recette à base de ces délicieux biscuits. Je vous propose donc un cheesecake version fruitée aux framboises et à la ricotta.

 

DSC06594.JPG

 

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 200 grammes de macarons

  • 80 grammes de beurre

  • 200 grammes de framboises fraiches

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 500 grammes de ricotta

  • 2 œufs entiers

 

Préparation :

 

1 – Mixez les macarons avec le beurre fondu de manière à obtenir une pâte sablonneuse. Étalez cet appareil dans un moule à charnière en appuyant bien sur toute la surface.

 

2 – Mixez les framboises avec le sucre. Ajoutez la ricotta et les oeufs en remuant délicatement. Versez cette crème sur la base de macarons.

 

3 – Enfournez pendant 30 minutes (four préchauffé à 180°C).

 

4 – Servez frais avec quelques framboises.

 

Mots clés : cheesecake, ricotta, dessert, macaron, framboises

 

 

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barbara 14/09/2012 14:42

j'adore, c'est une super idée les macarons en croute !! bises, bonne apres midi

c-line 14/09/2012 07:37

Il à l'air terrible ton cheesecake!

Maryse & Cocotte 13/09/2012 12:13

un délicieux cheese cake !!