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Le Pays des Gourmandises

Chouchous (cacahuètes caramélisées)

Chouchous (cacahuètes caramélisées)



Avec l'arrivée de l'été et des vacances, voilà une recette qui vous rappellera les moments de farniente sur la plage. Des chouchous maison : un vrai régal à déguster toute l'année …

 

DSC09430.JPG



Ingrédients pour 500 grammes de chouchous :

  • 500 grammes de cacahuètes non salées

  • 250 grammes de sucre

  • 250 mL d'eau

  • 2 sachets de sucre vanillé



Préparation :



1 – Dans une casserole, versez les cacahuètes, le sucre ainsi que l'eau. Faites chauffer. Faites bouillir quelques minutes puis laissez chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit entièrement évaporée (environ 20 à 30 minutes de cuisson)



2 – Lorsque le sucre forme une croûte autour des cacahuètes, ajoutez le sucre vanillé.



3 – Faites chauffer jusqu'à ce que les cacahuètes soient bien caramélisées. Déposez les cacahuètes enrobées sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à ce qu'elles ne soient pas collées entre elles. Faites refroidir jusqu'à ce que le caramel est bien durcit.

 

DSC09433.JPG

 

Les chouchous se conservent très bien dans une boîte hermétique



 

Mots clés : chouchous, cacahuètes, caramel, friandise, bonbon

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LadyMilonguera 13/07/2013 15:00

Alors ça, ça se mange tout seul...