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Cigares aux amandes et au miel

Étant adepte des pâtisseries orientales, j'ai souhaité réaliser cette recette à base de feuilles de brick que j'apprécie particulièrement. Croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur, ces petits cigares au miel sont à consommer sans modération …

 

Ingrédients pour 12 cigares :

  • 3 feuilles de brick

  • 75 grammes de poudre d'amande

  • 35 grammes de sucre glace

  • 15 grammes de beurre

  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

  • 2 cuillères à soupe de miel

 

1 – Faites fondre le beurre. Ajoutez, le sucre, la poudre d'amande, la fleur d'oranger et une cuillère à soupe de miel. Mélangez le tout. 

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2 – Coupez les feuilles de brick en 4 de manière à obtenir 4 triangles égaux. Déposez un boudin de pâte au milieu du triangles. Rabattez les bords vers le milieu et roulez le cigare sur le même.

 

DSC02877.JPG

3 – Badigeonnez de miel fondu. Déposez les cigares dans un plat.

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4 – Mettre au four chaud (préchauffée à 200°C) jusqu'à ce que les cigares soient bien dorés.

 

Conseil : Je sers ces petits cigares aux amandes et au miel avec un thé bien chaud. Le voyage est garanti ...

DSC02884.JPG

 

 

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