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Le Pays des Gourmandises

Cigares de Tartare ® et zestes de citron

Cigares de Tartare ® et zestes de citron

 

Je vous propose aujourd'hui une petite recette salée parfaite pour l'apéritif ou pour l'entrée. Découverts dans le livre « Tartare ® les 30 recettes cultes », ces petits cigares sont à la fois croustillants et fondants. Une idée toute simple, originale et très gourmande !

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 4 feuilles de brick

  • 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

  • le zeste de deux citrons jaunes

  • 150 grammes de Tartare ® ail et fines herbes

  • huile d'olives

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez le four à 210°C.

 

2 – Coupez les feuilles de brick en rectangles de 12x8 cm. Superposez 5 ou 6 rectangles en les badigeonnant d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Répétez l'opération pour chaque cigare.

 

3 – Dans un bol, mélangez la ciboulette ciselée avec les zestes de citrons et le Tartare ®.

 

4 – Tartinez ce mélange sur les feuilles de brick et enroulez délicatement. Enfournez et laissez cuire 10 minutes. Retournez les cigares à mi-cuisson.

 

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Conseil : Servez ces petits cigares encore tiède, c'est meilleur !


 

Mots clés : cigares, apéritif, entrée, feuilles de brick, fromage, Tartare ®, ail, ciboulette, citron

 


 

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