Clafoutis au melon

Encore une petite recette destinée aux amateurs de melon. Et oui, c'est la saison alors j'en profite pour tester de nouvelles préparations. Aujourd'hui, il sera servi en dessert, version clafoutis. Un régal tout en légèreté !

Ingrédients pour un clafoutis 8 parts (ou 8 mini clafoutis) :

• 1 melon bien sucré (mais pas trop mûr)

• 4 oeufs entiers

• 250 mL de lait

• 100 grammes de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 100 grammes d'amandes en poudre

• 100 grammes de miel liquide

Préparation :

1 – Coupez la chair du melon en petit dés et placez la au fond du moule à clafoutis.

2 – Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la poudre d'amande, le sucre vanillé. Faites chauffer le lait et le miel dans une casserole et ajoutez les au mélange précédent. Remuez bien l'ensemble de manière à obtenir une pâte homogène.

3 – Versez cette préparation sur les dés de melon. Enfournez pendant environ 45 minutes à 180 °C.

Faites refroidir avant de servir

Accompagnement gourmand : une boule de glace à la vanille

Mots clés : dessert, fruit, melon, clafoutis