29 Août 2012
Clafoutis au melon
Encore une petite recette destinée aux amateurs de melon. Et oui, c'est la saison alors j'en profite pour tester de nouvelles préparations. Aujourd'hui, il sera servi en dessert, version clafoutis. Un régal tout en légèreté !
Ingrédients pour un clafoutis 8 parts (ou 8 mini clafoutis) :
1 melon bien sucré (mais pas trop mûr)
4 oeufs entiers
250 mL de lait
100 grammes de farine
1 sachet de sucre vanillé
100 grammes d'amandes en poudre
100 grammes de miel liquide
Préparation :
1 – Coupez la chair du melon en petit dés et placez la au fond du moule à clafoutis.
2 – Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la poudre d'amande, le sucre vanillé. Faites chauffer le lait et le miel dans une casserole et ajoutez les au mélange précédent. Remuez bien l'ensemble de manière à obtenir une pâte homogène.
3 – Versez cette préparation sur les dés de melon. Enfournez pendant environ 45 minutes à 180 °C.
Faites refroidir avant de servir
Accompagnement gourmand : une boule de glace à la vanille
Mots clés : dessert, fruit, melon, clafoutis
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