Confiture de Prunes

Aujourd'hui j'ai testé la confiture de prunes et plus particulièrement de Reines Claude. Pas très adepte de ce fruits, finalement toute la famille a pris plaisir à goûter à cette recette. J'en referai très certainement !

Ingrédients pour deux pots de confitures :

• 500 grammes de Reines Claude

• 400 grammes de sucre spécial confiture

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

   

Préparation :

1 – Lavez les Reines Claude et dénoyautées les. Coupez les en morceaux.

2 – Placez les prunes avec les sucre et le jus de citron dans une casserole. Faites reposer pendant environ une heure de façon à ce que les fruits rendent un peu de jus.

3 – Portez à ébullition pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson de la confiture. Lorsque c'est prêt, versez dans des pots à confiture. Fermez les immédiatement et retournez les.

Mots clés : confiture, gelée, prune, reine claude, fruit