Confiture Melon – framboises

Voilà une nouvelle version encore très originale de confiture maison. J'ai testé pour vous l'association melon-framboise. Verdict : Un vrai régal … Une confiture très douce avec une pointe d'acidité apporté par la framboise.

Ingrédients pour 2 petits pots de confiture :

• 500 grammes de chair de melon

• 200 grammes de framboises fraiches

• 5 cl d'eau

• 350 grammes de sucre en poudre

• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation :

1 – Dans une casserole, portez l'eau et le jus de citron à ébullition avec le sucre de manière à obtenir un sirop.

2 – Ajoutez ensuite le melon coupé en petits dés et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Vous devez obtenir une sorte de compotée de melon.

3 – Ajoutez enfin les framboises et faites bouillir jusqu'à ce que la confiture prenne. Versez dans des pots. Fermez les immédiatement et retournez les.

Mots clés : confiture, gelée, melon, framboise, fruits