Cookies au son et aux raisins

Une recette à la fois diététique grâce au son d'avoine mais également très gourmande. On apprécie particulièrement la touche fruitée apportée par les raisins secs … Pour les plus gourmands, il est possible de remplacez les raisins par des pépites de chocolat !

Ingrédients pour une trentaine de petits cookies :

• 60 grammes de beurre mou

• 60 grammes de sucre roux

• 90 grammes de son d'avoine

• 90 grammes de farine

• 1 œuf

• 100 grammes de raisins secs

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 cuillères à soupe de lait

Préparation :

1 – Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajoutez l'œuf et mélangez bien le tout.

2 – Incorporez ensuite le reste des ingrédients : le lait, la farine, la levure chimique ainsi que le son d'avoine. Terminez en ajoutant les raisins secs.

3 – Mélangez bien la préparation. Déposez des petits tas de pâte bien espacés sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

4 – Enfournez pour 10 à 12 minutes (four préchauffé à 180°C). Les cookies doivent être bien dorés. Faites les refroidir avant de les décoller.

Conservez les cookies dans une boîte hermétique

Mots clés : biscuits, cookies, son d'avoine, dessert, goûter, raisins