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Cookies figues-noix

Cookies aux noix et aux figues

 

Voici une recette atypique de cookies … aux noix et aux figues. Ces petits biscuits croustillants accompagneront à merveilles tous vos desserts !

 

DSC08242.JPG

 

Ingrédients pour 20 cookies :

  • 100 grammes de figues séchées moelleuses

  • 100 grammes de beurre mou

  • 115 grammes de cassonade

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 œuf

  • 100 grammes de farine

  • 50 grammes de farine de sarrasin

  • ½ paquet de levure chimique

  • 20 cerneaux de noix

 

Préparation :

 

1 – Coupez les figues en petits morceaux assez fins.

 

2 – Dans un saladier, travaillez le beurre à la spatule, puis ajoutez la cassonade, le miel et une pincée de sel. Incorporez l'œuf et bien mélanger. Ajoutez les farines , la levure, les morceaux de figues et les noix grossièrement concassées.

 

3 – Prélevez une vingtaine de boules de pâte avec une cuillère et déposez les au fur et à mesure sur une plaque préalablement beurrée, en les espaçant bien.

 

4 – Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir les cookies avant de les déguster.

 

DSC08245.JPG

 

Mots clés : biscuit, cookie, gâteau, dessert, pâtisserie, figue, noix

 

 

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Maryse & Cocotte 14/02/2013 17:00

ils doivent être délicieusement parfumés !!!