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Cornes de Gazelle

Cornes de Gazelle

 

A l'occasion du concours organisé par le blog COCONUT pour présenter sa magnifique boutique Le Barabijou, je publie ma recette de Cornes de Gazelle. Le concours consiste à reproduire l'un des bijoux en vrai.

 

http://p2.storage.canalblog.com/22/20/302009/79304712_o.jpg

 

http://cdn.shopify.com/s/files/1/0157/3378/products/corne1_medium.png?1016

Devant toutes ses jolies créations, le choix a été difficile mais j'ai finalement opté pour ces délicieuses pâtisseries orientales dont je raffole : les cornes de gazelles.

 

DSC03309

 

Ingrédients :

 

Pour la farce :

  • 300 grammes d'amandes en poudre

  • 150 grammes de sucre en poudre

  • 10 cl d'eau de fleur d'oranger

  • 1 cuillère à café de cannelle

Pour la pâte :

  • 1 kg de farine

  • 350 grammes de beurre

  • 1 œuf

  • 1 verre d'eau de fleur d'oranger

Du sucre glace pour la décoration.

 

Préparation :

 

1 – Pour la farce : mélangez la poudre d'amandes, ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.

 

2 – Pour la pâte : mélangez la farine, le beurre, l'œuf et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez longuement et ajoutant progressivement de l'eau froide. Étendre la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur environ. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce

 

3 – Prenez un peu de farce et formez un boudin. Déposez-la sur un cercle de pâte. Puis refermez en deux en soudant bien les bords. Coupez le surplus de pâte.

4 – Déposez les cornes de gazelle sur une plaque. Enfournez pour 25 minutes à 150°C.

 

5 - Laissez les cornes refroidir. Plongez les dans un sirop de sucre et roulez-les dans le sucre glace.

 

DSC03311

 

 

Mots clés : pâtisserie, dessert, orientales, amandes, mignardises

 

 

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CoCO 03/10/2012 14:08

Un régal tes cornes de gazelle ... (c'est toujours un succès ça !)
Merci pour ta participation Camille ... j'enregistre !
:)

lepaysdesgourmandises 03/10/2012 16:34



Merci à toi !


Bon après-midi



Maryse & Cocotte 03/10/2012 10:27

très belles ces cornes de gazelle !!! et bonne chance !!!!

lepaysdesgourmandises 03/10/2012 10:49



Merci beaucoup !



Llysa 03/10/2012 09:53

tes cornes de gazelle sont superbes bravo! bonne chance pour le concours!

lepaysdesgourmandises 03/10/2012 10:49



Merci !!!