Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Crème de poivrons

Crème de poivrons

 

Aujourd'hui pour changer un peu, je vous propose une recette salée confectionnée avec des poivrons du jardin ! Une idée colorée, parfaite pour accompagner des pâtes, du riz, du blé, ou tout simplement tartinée sur des tranches de pain frais.

 

DSC06909.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 poivrons

  • 4 tomates bien mûres

  • 1 oignon

  • 50 grammes de crème

  • 25 cl d'eau

  • huile d'olive

  • sel, poivre

  • thym libanais Zaatar (offert par mon partenaire Roi de Bretagne)

 

Préparation :

 

1 – Dans une casserole, faites roussir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

 

2 – Lavez, pelez et épépinez les tomates. Coupez les en dés. Faites de même avec les poivrons. Placez le tout avec l'oignon roussit. Couvrez d'eau. Salez, poivrez et assaisonnez au thym.

 

3 – Faites mijoter pendant environ 30 minutes.

 

4 – Retirez du feu, et ajoutez la crème. Mixez le tout finement.

 

DSC06906.JPG

 

Servez chaud ou froid

 

Mots clés : apéritif, crème, poivron, sauce, tomate

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Maryse & Cocotte 06/10/2012 18:32

ça change de la sauce tomate ! très bonne idée !!!

La cuillère aux mille délices 06/10/2012 08:14

le genre de petites crème que j'apprécie fortement!merci