25 Janvier 2013
Croquants aux amandes au Banania ®
Ingrédients pour 25 croquants :
2 blancs d'oeufs
260 grammes de poudre d'amandes
200 grammes de sucre glace
20 grammes de banania ®
50 grammes d'amandes
Préparation :
1 - Montez les blancs d'œuf en neige assez ferme. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre, le Banania ® et les amandes grossièrement concassées. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
2 – Préchauffez le four à 180 °C.
3 – Façonnez des boules de pâte de la taille d'une petite noix et disposez les sur la plaque du four préalablement garnie de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
4 – Enfournez et laissez cuire 8 minutes puis baissez la température à 130°C et continuez la cuisson 10 minutes. Laissez refroidir sur la plaque.
Mots clés : croquant, biscuit, dessert, cacao, amandes
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