Croquants au chèvre

Une petite recette express, pour un apéritif gourmand. Quoi de mieux ? Voici une petite idée qui ravira les amateurs de fromage ...

Ingrédients pour environ 25 sablés :

• une pâte sablée

• une bûche de chèvre

• sel, poivre

• huile d'olive

• thym, romarin

1 – Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte pièce. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant une dizaine de minutes à 180°C pour précuire la pâte.

2 – Pendant ce temps, découpez des tranches de fromage de chèvre.

3 – A la sortie du four, déposez les sur les biscuits. Salez poivrez, versez quelques gouttes d'huile d'olive et décorez de thym et de romarin.

4 – Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit un peu fondu.

5 – Servez tiède.

Ces petits amuse-bouche peuvent être confectionnés de plus grosse taille et servis en entrée avec une petite salade verte.