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Crumble aux prunes

Crumble de Reines Claude

 

Une recette originale pour un crumble de saison. Cette fois ci, j'ai confectionné ce dessert avec des prunes du jardin. Très peu sucré, ce crumble est parfait pour terminer un repas en légèreté.

 

DSC05666.JPG

 

Ingrédients pour 4 crumble :

  • 300 grammes de prunes (Reine Claude pour moi)

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 120 grammes de beurre mou

  • 80 grammes de farine

  • 50 grammes de poudre d'amande

  • 90 grammes de sucre roux

 

Préparation :

 

1 – Dans un premier temps, réaliser votre pâte à crumble. Mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en dés. Bien mélanger du bout des doigts de manière à obtenir une pâte sablonneuse.

 

2 – Lavez les prunes et coupez les en quatre. Disposez les au fond d'un plat et versez le miel liquide dessus. Enfournez pendant une dizaine de minutes à 200°C (les prunes doivent rendre du jus).

 

3 – A la sortie du four, retirez l'excédent de jus. Versez votre pâte à crumble. Enfournez à nouveau pendant une vingtaine de minutes.

 

DSC05668.JPG

 

Ce crumble se déguste chaud ou froid

 

Mots clés : dessert, crumble, fruit, prune, Reine-Claude 

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Cupcakes en folie et autres douceurs 17/08/2012 16:00

un dessert bien gourmand!!