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Crumble de rhubarbe

Crumble de Rhubarbe

 

Voici un succulent dessert, très facile à réaliser … Il nécessite très peu d'ingrédients et permet d'atténuer l'acidité de la rhubarbe parfois peu appréciée. Bref, une recette à tester pour les amateurs de douceurs sucrées !

 

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Ingrédients pour 6 petits ramequins :

 

Pour la pâte :

  • 175 grammes de farine

  • 125 grammes de beurre mou

  • 50 grammes de cassonade

Pour la garniture :

  • 600 grammes de rhubarbe

  • 150 grammes de sucre en poudre

 

Préparation :

 

1 – Épluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons, mettez la dans une casserole avec le sucre et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant.

 

2 – Mélangez dans un saladier la farine et la cassonade. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse.

 

3 – Répartissez la compote de rhubarbe dans les ramequins et recouvrez de pâte.

 

4 – Enfournez pendant 30 minutes environ à 200 °C (four préchauffé).

 

Servez tiède !

 

Remarque : N'ajoutez pas d'eau pour faire cuire la rhubarbe, elle rendra naturellement du jus qui caramélisera !

 

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nedjma 24/05/2012 08:35

un parfait pour le dessert!!!
bises

Llysa 24/05/2012 08:03

hummm comme j'aime beaucoup la rhubarbe et ben me voilà servie, super recette merciiiiiiiiiiiii