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Financiers à la crème de marrons

Financiers à la crème de marrons ®

 

C'est la première fois que je réalise que je réalise une recette à base de crème de marrons. J'ai vraiment été séduite par ce petit goût subtilement vanillé !

 

DSC08410.JPG

 

Ingrédients pour 24 petits financiers :

  • 100 grammes de poudre d'amandes

  • 300 grammes de sucre en poudre

  • 175 grammes de beurre

  • 100 grammes de farine

  • 8 blancs d'œufs

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 6 cuillère à soupe de crème de marrons

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez le four à 200°C.

 

2 – Mélangez dans un saladier le sucre et la farine puis la poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'œufs un à un et bien mélanger.

 

3 – Faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il sente la noisette grillée. Versez le dans la préparation précédente. Ajoutez la moitié de la crème de marrons et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

 

4 – Répartir la préparation dans des moules en silicone, puis ajoutez une petite touche de crème de marrons au centre de chaque gâteau.

 

5 – Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.

 

DSC08414.JPG

 

Vous pouvez servir les financiers froids … ou tièdes !

 

 

Mots clés : dessert gâteau, goûter, financier, crème de marrons, vanille, amande

 

 

 

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Maryse & Cocotte 22/02/2013 10:44

très beaux tes financiers !! et très gourmands !!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 22/02/2013 09:45

Très sympa ces petits financiers !