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Financiers à la framboise

Cœurs fourrés à la confiture de framboises

 

Des petits gâteaux, façon financier qui se dégustent à l'heure du goûter ou au dessert !

 

DSC03741.JPG

 

Pour une trentaine de mini financiers :

  • 120 grammes de poudre d'amandes

  • 150 grammes de beurre

  • 45 grammes de farine

  • 4 blancs d'œufs

  • 140 grammes de sucre glace

  • quelques cuillères de confiture de framboises

 

Préparation :

 

1 – Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre glace, la poudre d'amande. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs légèrement battus. Mélangez bien le tout.

2 – Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange précédent.

 

3 – Remplissez les moules de votre choix à la moitié. Versez une demi cuillère à café de confiture de framboises. Recouvrez avec un peu de pâte à gâteau.

 

4 – Enfournez pendant une vingtaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Les gâteaux ne doivent pas être trop dorés.

 

DSC03740.JPG

 

 

Mots clés : gâteau, financier , biscuit, framboise, amandes, confiture

 

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Céline 24/07/2012 12:19

Miam, ça donne envie d'essayer!

maryseetcocotte 24/07/2012 11:02

hum je suis sure que c'est un régal ! j'aime beaucoup et ils me donnent bien envie !!

Llysa 24/07/2012 07:24

hummm!quel délice! merci pour le partage! je te souhaite une bonne journée