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Financiers aux framboises

Financiers à la framboise

 

Une nouvelle version des financiers nature que j'ai déjà réalisé. Avec l'arrivée de l'été et des premiers fruits dans le jardin, j'ai choisi de confectionner des financiers à la framboise. Un véritable délice !

 

DSC04085

 

Ingrédients pour 20 financiers :

  • 60 framboises (j'en ai mis trois par financier)

  • 5 blancs d'œufs

  • 180 grammes de beurre fondu

  • 200 grammes de sucre glace

  • 90 grammes de farine

  • 90 grammes de poudre d'amandes

 

Préparation :

 

1 – Fouettez légèrement les blancs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la poudre d'amandes et la farine.

 

2 – Terminez en ajoutant le beurre fondu. Bien mélangez le tout.

 

3 – Versez la pâte dans les moules à financiers , préalablement beurrés. Déposez trois framboises (ou plus) sur chaque financier.

 

4 – Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

DSC04084.JPG

 

Servez tiède ou froid avec une boule de glace ou une crème anglaise

 

Mots clés : financiers, framboises

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Nesyla 03/07/2012 15:23

huuum, ça doit être bien léger ça avec seulement des blancs! miam!

fraizy 03/07/2012 12:53

roooooooooo j'adooooooooooore. Félicitations. Bonne journée.

Llysa 03/07/2012 09:12

hummm qules jolis financiers bravoooooooo