Financiers nature

Financiers nature

28 Juin 2012

Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog

Financiers

Une recette classique et déclinable à l'infini. Pour cette version, j'ai choisi de confectionner des financiers natures. A vous de varier selon vos envies …

Pour une vingtaine de financiers :

6 blancs d'œufs
1 gousse de vanille
100 grammes de poudre d'amandes
100 grammes de farine
270 grammes de sucre glace

Préparation :

1 – Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'aide d'une pointe de couteau.

2 – Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace, les graines de vanille et les blancs d'œufs.

3 – Préchauffez le four à 200°C. Versez la pâte dans des moules en silicone de votre choix. Mettez au four pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.

- Servez tiède ou froid -

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