28 Juin 2012
Financiers
Une recette classique et déclinable à l'infini. Pour cette version, j'ai choisi de confectionner des financiers natures. A vous de varier selon vos envies …
Pour une vingtaine de financiers :
6 blancs d'œufs
1 gousse de vanille
100 grammes de poudre d'amandes
100 grammes de farine
270 grammes de sucre glace
Préparation :
1 – Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'aide d'une pointe de couteau.
2 – Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace, les graines de vanille et les blancs d'œufs.
3 – Préchauffez le four à 200°C. Versez la pâte dans des moules en silicone de votre choix. Mettez au four pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.
- Servez tiède ou froid -
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