30 Août 2013
Flamby ® aux fraises Tagada ®
J'ai aujourd'hui décidé de revisiter le classique Flamby ® à la vanille que j'affectionne particulièrement depuis ma plus tendre enfance. C'est une recette toute en douceur à base de fraises Tagada ® que je vous propose … Un petit flan vraiment très régressif !
Ingrédients pour 4 flans :
500 mL de lait
une vingtaine de fraises Tagada ® réduites en poudre
1 sachet d'agar-agar
Préparation :
1 – Dans une casserole, mélangez la poudre de fraises Tagada ® et le sachet d'agar-agar.
2 – Ajoutez le lait et faites chauffer doucement. Poursuivez la cuisson jusqu'à ébullition. Attention à ne pas faire bouillir trop fort la préparation sinon le lait va tourner.
3 – Versez la crème dans des petits pots individuels. Placez au mois deux heures au réfrigérateur.
Démoulez les flans avant de les déguster !
Astuce gourmande : Vous pouvez également ajouter quelques cuillères de coulis de fraises dans le fond de chaque petit pot !
Mots clés : flans, dessert, goûter, flamby ®, crème, bonbon, tagada ®, fraise, agar-agar
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