Flamby ® aux fraises Tagada ®

J'ai aujourd'hui décidé de revisiter le classique Flamby ® à la vanille que j'affectionne particulièrement depuis ma plus tendre enfance. C'est une recette toute en douceur à base de fraises Tagada ® que je vous propose … Un petit flan vraiment très régressif !

Ingrédients pour 4 flans :

• 500 mL de lait

• une vingtaine de fraises Tagada ® réduites en poudre

• 1 sachet d'agar-agar

Préparation :

1 – Dans une casserole, mélangez la poudre de fraises Tagada ® et le sachet d'agar-agar.

2 – Ajoutez le lait et faites chauffer doucement. Poursuivez la cuisson jusqu'à ébullition. Attention à ne pas faire bouillir trop fort la préparation sinon le lait va tourner.

3 – Versez la crème dans des petits pots individuels. Placez au mois deux heures au réfrigérateur.

Démoulez les flans avant de les déguster !

Astuce gourmande : Vous pouvez également ajouter quelques cuillères de coulis de fraises dans le fond de chaque petit pot !

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