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Le Pays des Gourmandises

Flans au cacao

Flans au cacao comme les Dany ®

Encore une petite recette régressive pour replonger en enfance avec ces flans tout simple au bon parfum de cacao. Ils ressemblent de prêt aux célèbre Dany ® …

 

DSC09871.JPG

 

Ingrédients pour 4 petits flans :

  • 500 mL de lait

  • 30 grammes de cacao en poudre non sucré

  • 1 sachet d'agar agar (soit 2 grammes)

  • 40 grammes de sucre en poudre



Préparation :



1 – Faites chauffer le lait dans une casserole.



2 – Lorsqu'il commence à frémir, ajoutez les ingrédients secs (cacao + sucre + agar agar dilués dans un peu de lait froid).



3 – Faites bouillir ce mélange pendant deux minutes tout en continuant de remuer.



4 – Versez dans des ramequins individuels et faites prendre au frais pendant trois heures minimum.

 

DSC09869.JPG



Servez avec des petits biscuits secs (langues de chat, sablés viennois ...)



 

Mots clés : crème, dessert, flans, goûter, cacao, chocolat, dany, flamby

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barbara 03/08/2013 10:00

j'aime bcp, j'ai déjà fait mais j'avais mis trop d'agar agar :) pas facile la première fois
bisous !! bon weekend