Flan au poivron rouge et au Tabasco

En ce jour, c'est une idée salée que je vous propose. Effectivement j'ai confectionné de petits flans aux poivrons rouges. Une recette parfaite pour l'apéritif en version miniature ou pour une entrée gourmande avec une salade verte. Chaud, tiède ou froid, à vous de choisir !

Avec cette petite recette je participe au concours organisé par ''MMM-BOX.COM'' sur le thème de la Louisiane. J'ai donc ajouté une bonne dose de Tabasco dans ma préparation qui relève parfaitement mes petits flans !

Ingrédients pour 24 mini flans au poivron rouge :

• 1 œuf entier

• 50 grammes de farine

• 150 mL de lait

• 30 grammes d'emmental râpé

• 1 demi poivron rouge pelé

• 20 mL d'huile d'olive

• sel, poivre

• 1 cuillère à thé de tabasco

• 1 cuillère à soupe de thym libanais Zaatar (offert par mon partenaire Roi de Bretagne)

Préparation :

1 – Coupez le poivron en petits dés. Mélangez le avec le thym libanais.

2 – Mélangez la farine, l'œuf, le lait, l'emmental râpé, l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.

3 – Incorporez les dés de poivron marinés ainsi que le Tabasco. Mélangez bien le tout de manière à obtenir une pâte sans grumeaux.

4 – Versez la préparation dans des mini moules en silicone. Enfournez pendant 20 minutes environ (four préchauffé à 200°C)

Ces petits flans peuvent être servis froids, tièdes ou chauds … natures ou accompagnés d'une salade verte !

Mots clés : apéritif, entrée, flan, poivron, tabasco, thym