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Le Pays des Gourmandises

Gâteau Alsacien au sucre et à la vanille

Gâteau Alsacien au sucre



Une spécialité Alsacienne très facile à préparer. Proche du quatre-quart, ce gâteau est délicieux pour accompagner un café ou un thé. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits pour varier les plaisirs ….

 

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Ingrédients pour un gâteau de 10-12 parts environ :

  • 300 grammes de farine

  • 250 grammes de beurre

  • 250 grammes de sucre en poudre

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

  • 4 oeufs

  • 10 cl de lait

  • ½ sachet de levure chimique

  • 3 cuillères à soupe de sucre perlé (facultatif)

     

Préparation :



1 – Fouettez le beurre ramolli mais non fondu avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.



2 – Ajoutez la vanille liquide, les oeufs, puis le lait. Fouettez pour obtenir un mélange homogène. Incorporez enfin la farine et la levure chimique.



3 – Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone (ou un moule bien beurré). Saupoudrez éventuellement de sucre perlé.



4 – Enfournez pour 40 minutes environ (four préchauffé à 200°C). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Faites refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.

 

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Vous pouvez tartiner ce gâteau de confiture maison, de miel ou de pâte à tartiner !



 

Mots clés : dessert, goûter, gâteau, spécialité, Alsace, vanille

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