Gâteau aux graines de Pavot et à l'orange

L'association citron, Pavot étant un grand classique que j'apprécie beaucoup, j'ai voulu tester cette nouvelle version à l'orange. Le résultat est très satisfaisant et les saveurs se marient parfaitement !

Ingrédients pour un gâteau de 10 parts environ :

• 300 grammes de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 150 grammes de beurre

• 3 oeufs entiers

• 50 grammes de poudre d'amandes

• 180 grammes de sucre roux

• 3 cuillères à soupe de graines de Pavot

• 50 mL de lait

• le jus et le zeste d'une orange non traitée

Préparation :

1 – Faites ramollir le beurre et fouettez le avec le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs puis le zeste d'orange finement râpé.

2 – Incorporez ensuite progressivement la farine, la levure chimique ainsi que la poudre d'amande. Terminez par ajoutez le jus d'orange, le lait et les graines de Pavot. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

3 – Versez la pâte dans un moule à gâteau.

4 – Enfournez pour 30 à 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Faites refroidir le gâteau sur une grille avant de le déguster !

Mots clés : dessert, gâteau, goûter, cake, orange, pavot, agrume