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Le Pays des Gourmandises

Gâteau léger à la fleur d'oranger

Gâteau léger à la fleur d'oranger

 

Vous succomberez certainement à la légèreté et au moelleux de ce délicieux gâteau … Le subtil parfum de fleur d'oranger est très agréable ! Voilà un goûter parfait pour toute la famille …

 DSC01823.JPG

Ingrédients pour un gâteau de 10 parts environ :

  • 3 oeufs

  • 150 grammes de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 120 grammes de sucre en poudre

  • 60 grammes de beurre

  • 25 grammes d'eau

  • 30 grammes d'eau de fleur d'oranger

 

Préparation :

 

1 – Fouettez les jaunes d'œufs avec 100 grammes de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

2 – Ajoutez ensuite l'eau, la fleur d'oranger, le beurre fondu ; puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien cette pâte.

 

3 – Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec les 25 grammes de sucre restants. Incorporez les délicatement au mélange.

 

4 – Versez l'appareil dans un moule anti-adhésif. Enfournez pour 40 à 45 minutes (four préchauffé à 150°C). Vérifiez la cuisson du gâteau à l'aide d'une lame de couteau.

 DSC01824.JPG

Lorsqu'il est bien cuit, démoulez le gâteau et faites le refroidir sur une grille.

 

 

Mots clés : dessert, gâteau, goûter, fleur d'oranger

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midolu 21/05/2014 17:44

J'ai bien envie de le faire ...
Merci pour les partages.
Bonne fin de journée !

machine ebavurage lyon 19/05/2014 12:18

superbe !!

HLM 16/05/2014 18:54

Un joli gâteau délicatement parfumé!