24 Juin 2013
Gâteaux moelleux au Cointreau ®
J'aime beaucoup cuisiner avec les produits de ma région. Aujourd'hui je vous propose donc ces délicieux petits gâteaux, moelleux à souhait, à base de Cointreau ® ! Une spécialité de chez moi qui trouve très bien sa place dans les pâtisseries …
Ingrédients pour une trentaine de mini gâteaux :
125 grammes de beurre
100 grammes de poudre d'amandes
150 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
10 cl de Cointreau ®
3 oeufs
Préparation :
1 – Battez le beurre mou (et non liquide) avec le sucre et la poudre d'amandes de manière à obtenir un mélange crémeux.
2 – Ajoutez ensuite les oeufs, puis la farine et la levure ainsi que la moitié du Cointreau ®. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
3 – Répartissez cette pâte dans des moules en silicone. Enfournez pour 15 minutes (four préchauffé à 180°C).
4 - Dès qu'ils sont cuits, démoulez les gâteaux et badigeonnez les avec le Cointreau ® restant. Faites refroidir avant de déguster.
Source : cuisine-addict.com
Mots clés : gâteau, dessert, goûter, moelleux, liqueur, Cointreau, spécialité, Anjou
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