28 Mars 2013
Ghoribas aux noix
De délicieuses pâtisseries orientales qui ressemblent de près à nos macarons français. Un véritable régal à décliner avec des amandes ou encore des noisettes.
Ingrédients pour environ 40 biscuits :
3 blancs d'œufs
2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
400 grammes de sucre glace
600 grammes de noix en poudre
200 grammes d'amandes en poudre
½ sachet de levure chimique
Préparation :
1 – Dans un saladier, battez les oeufs avec la confiture et le sucre, incorporez les noix et les amandes. Pétrissez bien la pâte obtenue et laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
2 – Ajoutez la levure à la pâte, puis formez des boulettes. Aplatissez les légèrement. Roulez les dans le sucre glace et déposez les sur une plaque beurrée et farinée.
3 – Enfournez pour 30 minutes à 150°C.
Mots clés : pâtisserie orientales, ghoribas, amandes, noix, dessert, biscuit, macaron
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