Gratin aux petits pois et au jambon

Comme il faut varier les plaisirs, je vous propose aujourd'hui une recette salée. C'est avec grand plaisir que j'ai découvert et cuisiné pour la première fois les oeufs d'oie. Représentants environ 3 oeufs de poule, un seul œuf m'a suffit pour préparer un gratin de 4-6 personnes …

Ingrédients pour 4-6 personnes :

• 1 œuf d'oie (ou 3 oeufs de poule)

• 20 cl de crème liquide

• 10 cl de lait

• 250 grammes de petits pois cuits à l'étuvée

• 3 tranches de jambon blanc

• 50 grammes d'emmental râpé

• sel, poivre

• piment

Préparation :

1 – Répartissez les petits pois cuits dans un plat à gratin. Recouvrez avec le jambon blanc coupé en dés.

2 – Dans un saladier, fouettez l'œuf d'oie avec la crème liquide et le lait. Ajoutez une pincée de piment. Salez et poivrez.

3 – Versez la préparation dans le plat à gratin. Parsemez de gruyère râpé.

4 – Enfournez pour 30 à 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Le gratin doit être bien doré.

Servez chaud avec une salade verte !

Mots clés : gratin, plat, œuf, petit pois, jambon, gruyère