Gratin de potimarron

Gratin de Potimarron au fromage

Voilà une recette pour changer du classique velouté de potimarron. Ce gratin est idéal pour accompagner toutes sortes de viandes ou de poissons.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 potimarron 1,5 kg
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de comté râpé
- 30 g de beurre
- sel, poivre

Préparation :

1 – Épluchez et épépinez le potimarron. Coupez la chair en petits dés et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le potimarron soit bien tendre.

2 – Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les dés de potimarron. Écrasez grossièrement à l'aide d'une fourchette.

3 – Ajoutez de la crème fraiche, salez et poivrez.

4 – Répartissez dans un plat à gratin. Saupoudrez de comté râpé.

5 – Enfournez pendant 15 minutes (four préchauffé à 200°C).